Um doce lindo, gostoso e simples de fazer.
Faça você mesmo!
Aprenda as técnicas para fazer um doce básico, gostoso, com muito luxo e sem segredos ou complicações.
Doce de Damasco com nozes e chocolate branco.
Você vai precisar de:
- Damascos inteiros (a quantidade que desejar);
- Chocolate branco;
- Nozes ou castanhas;
- Leite condensado;
- 1 Pincel fino macio para fins alimentícios (certifique-se que o mesmo nunca foi usado fora da cozinha);
- Pó colorante comestível dourado;
Como fazer:
-Triture as nozes em um processador, deixando alguns pedacinhos inteiros, reserve;
-Coloque todo o leite condensado em uma panela e acrescente as nozes que que fique meio a meio, nem muito de um ou muito de outro;
-Cozinhe sem parar de mexer ate que solte da panela, ou no ponto de brigadeiro de colher;
- Despeje em um prato untado;
- Fure os damascos com uma faca, fazendo apenas uma abertura grande o suficiente para colocar o recheio, sem exagerar na largura da abertura, pois pode ficar feio depois;
-Quando o recheio estiver morno, quase frio, recheie os damascos e passe a ponta que sobrou no resto da farinha de nozes ou castanhas, deixe na geladeira para terminar de esfrias o recheio;
- Prepare uma bandeja reta e lisa, corte um pedaço de papel manteiga e cubra a superfície que escolheu;
- Derreta o chocolate em banho maria ou no microondas, mergulhe a parte de baixo do damasco ate pela metade, balance um pouco para deixar o excesso cair e coloque no papel manteiga;
- Faça isso com todos os damascos recheados e deixe esfriar em temperatura ambiente mesmo, ou se desejar coloque na geladeira por 5 minutos no máx.;
- Pegue uma colher de café do pó colorante, coloque em um recipiente raso e misture com uma gota, somente uma gota mesmo de água;
- Molhe só a pontinha do pincel na mistura e passe com calma na beirada do chocolate no meio do damasco
- Se desejar passe dos dois lados;
- Sirva todos juntos em uma bandeja bem linda, ou coloque em forminhas de seu gosto.
- Pronto seu doce está pronto e lindo para servir aos seu convidados!!!
Dicas:
-Tire o damasco da geladeira uns 10 minutos antes de derreter o chocolate, para não suar.
-Você encontra deste pó comestível em casas de festas ou em sites da internet.
-Você pode colorir o chocolate de rosa bebe para festa de princesa por exemplo, usando pó colorante para chocolate, ou mesmo o colorante branco para deixar bem branquinho mesmo.
Deixe uma foto em seu comentário, qualquer dúvidas estou à disposição!!! :)
